SILVIA CARNE,

veterinària col·legiada, es l'encarregada de supervisar l'estat sanitari dels pollastres, controla la qualitat del menjar i les condicions ambientals de les instal•lacions.

MARTI ROSELL,

Pagès, fa mes de 25 anys que fa conreu ecològic.

JOSE VALERO,

és el responsable de que sigui possible la cria dels pollastres ecològics, ell, els cuida, els alimenta, és el que prepara llocs amb ombra, si al estiu fa massa calor i al hivern prepara refugis amb palla perquè els pollastres no tinguin fred.