SILVIA CARNE,

veterinaria colegiada, es la encargada de supervisar el estado sanitario de los pollos, controla la calidad de la comida y las condiciones ambientales de las instalaciones.

MARTI ROSELL,

Labrador, hace más de 25 años que se dedica al cultivo ecológico.

JOSE VALERO,

responsable de que sea posible la cría de los pollos ecológicos, él, los cuida, los alimenta, es el que preparan lugares con sombra si en verano hace demasiado calor y en invierno prepara refugios con paja para que los pollos no tengan frío.